先麥芋頭酥

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最佳伴手禮 健康低卡無負擔

  提到台灣的糕餅,首先想到的是台灣芋頭酥第一品牌「先麥芋頭酥」!先麥芋頭酥可以說是發明芋頭酥的始祖,它以獨創的烘培技法取代傳統油炸,特別推出低熱量的先麥芋頭酥,一顆熱量只有147大卡,讓你享受美食之餘也能吃得健康!先麥的芋頭酥製作過程非常挑剔,一顆芋頭僅取40%至50%最精華的部位來製作,強調不添加防腐劑,皮酥餡多,甜而不膩,外觀有如紫色玫瑰般,迷人的淡紫色,看起來真是天然又美味!薄薄漸層、鬆軟溶口,一如綻放的紫色玫瑰,散發出濃郁的芋頭香,使它榮選為「國宴點心」,也成為國外觀光客到台灣指名必帶的伴手禮!

大甲特產芋頭酥 創造紫色玫瑰傳奇

先麥芋頭酥  紫色的玫瑰包裏著大甲盛產的芋頭,散發出濃郁的芋頭香,多重紫白色的漸層,像極了紫色玫瑰,它創造出大甲芋頭產業的「紫色玫瑰傳奇」!2004年,是先麥芋頭酥出盡鋒頭的一年,先麥芋頭酥被指名為「國宴點心」,於是正式躍進糕餅廟堂,成為「台灣味道」與「台灣記憶」之一。是遊客最佳的伴手禮,也是在地人茶餘飯後的點心,更是旅居異國僑民心中經典的「家鄉味道」!「先麥芋頭酥」推出的任何產品或服務,絕不偷工減料,實實在在,並且充分運用台灣當地食材,做出充滿台灣人情味的芋頭酥,或是代表台灣意象的台灣愛餅,使臺灣人更加了解本土糕餅的產業文化,也讓外國人了解芋頭之於台灣的濃厚情感!

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先麥芋頭酥禮盒(12入) 390元

先麥芋頭酥禮盒(12入) 360元  先麥芋頭酥在台中可是赫赫有名的糕餅店,甚至可以說是發明芋頭酥的始祖!多層次的外皮,輕咬一口就能感受到其層次分明,既薄又酥,濃郁的芋頭味,卻也聞得到淡淡的奶香,舌頭清晰地感受到芋頭內餡的綿密細膩。小小一顆芋頭酥,拿在手裡份量十足,剖開一看皮薄餡多,滿滿的芋頭餡還真勾引味蕾,沒有一般甜品的死甜,只有芋頭清香,吃起來是飽滿紮實又濃郁,讓人一吃就會上癮!除了純芋頭口味之外,先麥還創新地加入了蛋黃和麻薯兩種口味,喜歡嚐鮮的朋友一定不能錯過。芋頭酥也有另外一種吃法,放進約170度的烤箱約3分鐘,等待冷卻之後食用,又是另一番風味!

先麥綜合禮盒(12入) 360元

先麥綜合禮盒(12入) 360元  在先麥,除了芋頭酥暢銷之外,充滿台灣在地特色的綜合禮盒也不惶多讓,共有芋頭、地瓜、抹茶和冬菜這四種口味,每款吃起來都香氣十足。像芋頭酥是選用台灣大甲檳榔心芋,以純芋頭內餡,經由先麥的創新手藝,成為最受歡迎的新特產。而地珍口味就是地瓜,內餡包覆著地瓜,但外表卻呈粉玫瑰色。它採用台灣大肚山的紅土蕃薯,香棉的口感在舌尖上融化,是充滿台灣特色的風味茶點。而抹茶口味是使用天然植物油,清拌台灣鹿谷抹茶粉,口口濃郁,讓人意猶未盡。冬菜酥主要餡料就是冬菜與香菇,吃起來有點像是廣式月餅,清爽的鹹香味,真是越吃越香,如果說蛋糕適合搭配咖啡,那麼這款冬菜酥就絕對適合飲茶享用,簡簡單單沒負擔!


先麥芋頭/杏仁牛軋糖盒裝/罐裝  150元/200元

先麥芋頭/杏仁牛軋糖盒裝/罐裝 120元/200元  先麥除了芋頭酥有名之外,牛軋糖也是許多人一致推薦的甜點。一般的牛軋糖大都是花生口味,很少吃過裡面包著芋頭酥的牛軋糖,且先麥的芋頭牛軋糖的屬於軟質,口感較酥,不需要用力咀嚼,也吃得到牛奶的濃厚香氣。而芋頭酥內餡是選用純芋頭風乾,最後再包入軟糖裡。且最令人驚艷的是,芋頭的酥脆口感,證明它是百分之百芋頭製作而成,完全沒有添加任何添加物,不死甜的口味讓人吃再多也不會膩!


先麥綜合小酥餅(12入)  280元

先麥綜合小酥餅(12入) 280元  吃膩了太陽餅或是老婆餅嗎?不妨換個口味,試試先麥的綜合小酥餅。小酥餅的外型跟傳統太陽餅有些類似,但是又比太陽餅吃起來香氣更加濃厚,也更加的紮實,小酥餅拿在手上就能感受到它沉甸甸的份量。小酥餅的餅皮非常酥脆,脆到輕咬就容易落屑,口感類似健康酥餅點心。它的甜度比平常的太陽餅及芋頭酥還要來得低,讓人不會感到甜膩,卻又能吃得到芋頭淡淡的香氣!看看餅皮的斷面層次分明,光是用聞的,就能感受到濃厚的芋頭香,而內餡當然使用大量的芋頭,但卻黏蜜而不不沾牙,甜香卻不膩口,吃完會吮指回味!


先麥鳳梨酥10入/20入 160元/320元

先麥鳳梨酥10入/20入 140元/280元  先麥鳳梨酥的內餡是用關廟的鳳梨製作而成,外衣的牛奶香氣濃郁,讓鳳梨內餡的味道更加突出,餡料還可以吃得到鳳梨的水果香,比起一般使用冬瓜糖製作的內餡,口感大為不同且豐富厚實,就算大口吃也不覺得膩。降低熱量以健康為取向,就是希望吃再多也沒負擔!先麥還有另一款鳳梨酥是製作成的台灣形狀,並且取名為「台灣愛餅」,一方面有愛台灣的意思,另一方面有台灣「愛拼」(愛打拼)的深層寓意,是最能代表台灣的一款伴手禮,如果到台灣觀光想送禮給親友,「台灣愛餅」最能傳達心意;這種甜蜜溫馨的感覺,就是先麥想要傳達的意念!

記者心得

  先麥的芋頭酥使用真材實料,不甜不膩,吃起來只有一種感覺,那就是幸福!皮薄餡多,整個內餡都是用純芋頭製作的,用料十分飽滿。需要提醒的是,因為製作過程完全不加防腐劑,所以保存期限只有三天。食用之前用烤箱稍微烤一下,皮會更脆更好吃喔。而裡面有包麻糬的芋頭Q,先冰再烤過,外酥內冰吃起來的口感更妙喔!

採訪:蔡小姐


店家資訊
地址
台中市中港路二段122-6號
交通方式
台灣鐵道台中站,搭計程車約十分鐘
電話
04-2567-6689
營業時間
8:30~22:30
公休日
信用卡
VISA・MASTER・JCB
網站
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