德興茶行 茶葉、東方美人、凍頂烏龍、高山茶 | 店家介紹 | 旅旅台北

德興茶行

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千年文化 歷久不衰

  西元16世紀,中國茶的滋味,迷戀了海外無數個國家,中國茶不但改變了歐洲貴族的味蕾習慣,也連帶地改變了「東方與西方」生活文化。早在幾千年前的中國,即有一本記載詳細的「茶經」問世。從茶的種植到採收,從茶的選擇到飲用,無不完整詳細地紀錄著。「茶經」的出現,意味著飲茶文化的普及。飲茶不再是一種高不可攀的貴族活動,而是一種自然、普實的大眾文化。

經驗傳承 品質保證

  中國人在幾千年前就有飲茶的習慣,從最早的直接摘取茶葉泡水飲用,到現在的茶道文化與茶葉的精緻烘培,多年來技術的進步與提升,重視的是技巧的熟練與經驗的傳承,才能讓中國這數千年來的「茶文化」歷久不衰、發揚光大。

  「德興茶行」便是抱著這種經驗傳承與精闢的製茶技術,讓它能夠代代相傳、永續經營。在德興,您找不到低劣、世俗的便宜茶品,只有堅持、一貫的極到好茶。百年的製茶經驗,讓德興不斷地在研發與製作中,累積豐富的經驗,從茶葉的種植、茶種的選擇、製茶的過程、烘培的技巧到茶葉的保存,每一個細節都要求做到盡善盡美,只要其中一個步驟出了差錯,就絕對不會讓它送到顧客的手中。因為老闆是在茶葉堆中長大的,從小就學會了喝茶、泡茶、甚至是製茶。茶對他們家族來說,不只是個賴以維生的生財工具,更像是一個每天相處在一起的家人,那麼地熟悉、那麼地溫馨。也因此,把好茶永遠地流傳下去,成了德興家族不可丟棄的天生使命。

德興茶行 德興茶行 德興茶行 德興茶行

步驟講究 手法精純

  如果您喜歡喝茶,卻不知道怎麼品茶,來「德興」包您滿載而歸。老闆有一套熟練的泡茶方式,從溫杯、沖泡、殺菌、聞香、淺嚐、飲茶到回甘,都是老闆數十年下來累積的經驗,不同的茶種不但泡茶的步驟不一樣,就連開水要求的溫度也不同,讓人可以嚐到每一種茶葉的特性與口味。店裡每天都有前來和老闆切磋茶藝的客人,也不時會有出版社找老闆討教有關茶的相關資訊。老闆說:來德興,不一定要買茶,只要您有興趣,還可以和您一起分享泡茶心得,來個以茶會友,這才是德興的行事風格。

一般泡茶的基本步驟

1. 裝茶 2. 加水 3. 溫杯
1. 裝茶 2. 加水 3. 溫杯
4. 溫杯 5. 殺菌 6. 殺菌
4. 溫杯 5. 殺菌 6. 殺菌
7. 用茶水淋壺 8. 把茶水倒入聞香杯 9. 把茶水倒入茶杯
7. 用茶水淋壺 8. 把茶水倒入聞香杯 9. 把茶水倒入茶杯
10. 聞香 11. 喝茶
10. 聞香 11. 喝茶  

台灣茶種 原風原味

  在德興,您可以買到數十種不同種類的茶,有大家熟知的烏龍茶、包種茶,也有深受女性喜愛的東方美人茶、茉莉花茶,更有內行人士指名的鐵觀音、高山茶等等,各式各樣的茶類,可以滿足不同客群的不同需求。儘管德興販賣的茶葉樣式繁多,但是老闆只堅持販售台灣原產地的台灣茶,因為只有在台灣這塊熟悉的環境,才能種出符合老闆要求的水準,從種茶就開始控管品質,才能每一個細節都不會遺漏,可見老闆對茶葉品質的用心與努力。除此之外,對於剛剛接觸飲茶的新手或是想要嘗試不同茶類的朋友,老闆也可以依照個人不同的飲茶習慣或是茶葉口味,做不同的推薦,甚至連適合男女生的茶種也會因為男女有別而有所不同喔!!

  例如:東方美人茶,因為茶性較為溫和,不會過於燥熱或是虛寒,而且帶有一股特殊的淡淡清香,非常適合女性飲用;高山茶,因為不同的海拔、不同的溼度都會影響茶葉的品質,而且又因為高山的好山好水,產量少,所以可說是非常高級而且稀少,非常適合挑剔的品茶專家飲用;茉莉花茶,巧妙地將茶香與花香融合在一起,喝起來有茶葉的香淳,也有花朵的清香,適合一般大眾飲用。除了這些之外,從茶的外型、茶湯的顏色和茶渣都可以判斷茶葉的好壞,茶學問之深奧,說個三天三夜也說不完,有興趣的話,可別忘了找老闆幫您量身推薦屬於您的好茶,也別忘了從老闆那邊多挖些寶回家喔!

東方美人茶 凍頂烏龍茶 茉莉花茶
東方美人茶 凍頂烏龍茶 茉莉花茶
文山包種 鐵觀音 高山茶
文山包種 鐵觀音 高山茶

台灣茶種 原風原味

  有人買茶是為了送禮、有人喝茶是為了品茗;有人一次買大包裝,因為可以喝很久,有人一次買一點,因為保存不易。所以,德興茶行也體貼地準備各式各樣不同的包裝方式,可以買多買少、可以即開即飲還是長久保鮮,德興都幫您想到了。而且德興所有的茶葉都採用真空包裝,就算放個好幾年都不怕受潮或是發霉,就算開過了,因為包裝的材質都是採用不透水的質料,所以只要先把封口對折黏起來,就可以長保新鮮了。老闆還偷偷透露說,開封過的茶葉還可以放在冰箱裡喔,保鮮效果比放在室溫之中還要好呢。

店家資訊
地址
台北市重慶北路二段70巷13號
交通方式
從雙連站步行約15分鐘
電話
02-2556-4477、02-2559-8268
營業時間
9:30-21:00
公休日
星期天
信用卡
VISA・MASTER・JCB
 

歡迎詞
老闆 -蔡先生-
德興茶行嚴選品質最優的高級茶葉,歡迎您前來品嘗,慢慢選購。就算你對茶葉絲毫不了解也沒有關係,長年累積下來關於茶葉的挑選、冲泡、品種等豐富的經驗,絕對能為您挑選最適合您的茶葉。歡迎大家來德興茶行喝茶。