勞瑞斯牛肋排餐廳

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勞瑞斯牛肋排餐廳

貴族宮廷式的氣氛

  彷如進入歐洲宮廷的用餐區一般,有種氣派舒暢的視覺感受,在等候區可以舒服地坐在高腳桌椅前,欣賞吧檯後一整面琳瑯滿目、陳列整齊的高級酒類;有七十多種紅酒和白葡萄酒,更有各種雞尾酒、威士忌、白蘭地和多種醇酒可供選擇。繞過等候區的玻璃牆,便可以看見十分寬敞的用餐大廳,開放式大廳的挑高設計、便於餐車進行桌邊服務的寬敞桌間距離、大幅玻璃鏡牆面,都呈現出大方氣派的味道,並且空間感十足。仔細注意牆上懸掛的油畫、仿中古世紀之盾牌、甚至處處都懸掛著令人眼睛為之一亮的雕花原木鏡框;整體裝潢顯出古典的英式風格,華麗氣氛下帶點美式Home Cook Style的溫馨感覺,客人在Lawry’s用餐如同至高的享受。

品嘗美式牛排

勞瑞斯牛肋排餐廳勞瑞斯牛肋排餐廳  Silver Carts : 為了想讓客人有在家用餐的感覺,Lawry’s於1938年開始,首先發明了一台適合桌邊服務的銀色不鏽鋼餐車。這台餐車造價不斐,一台一百萬,幾乎可以媲美一輛高級汽車;以純手工打造、應用熱力學的設計概念,擁有良好均勻的保溫效果。將餐車推至客人桌邊進行桌邊服務,如同一個開放式廚房一般,可以親眼目睹刀法高明的廚師熟練地在你身邊,把整塊未切割的牛肉為客人現烤現切,看得見鮮嫩多汁、香味四溢的牛肋排,快速且新鮮地呈現在您桌前,任您在第一時間品嘗美味!

勞瑞斯牛肋排餐廳  這裡的服務生都必須穿著傳統英式侍女服裝為制服,各個都是精心挑選、會中英兩國語言的人。他們受過專業的訓練,並熱愛這份工作,營業時間一開始,便是他們的Show Time了;你將看見最親切的笑容、最專業的表現和最有活力且貼心的互動。Lawry’s以優秀的服務品質為傲,服務生也以在Lawry’s服務為榮,來過Lawry’s的客人都能感受到餐廳對於服務品質的用心。


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推薦菜色

勞瑞斯經典暢銷牛肋排 10oz 2,100元

勞瑞斯經典暢銷牛肋排 10oz  勞瑞斯自創立以來延續傳統切法的肋排,就是使用肋骨第6、7支附近的肉質,有如大理石般的油花為其特徵。勞瑞斯使用9個月到30個月間的仔牛,在0~1度的溫度及50~60%溼度的環境中,誘發出肉質的甜美口感。在調理前,以勞瑞斯特製鹽醃一天後,以120度高溫烤2.5小時,再以烤箱烤1小時,所以不會因為油花多而有胃不舒服的情況發生,並可暢快品嘗牛肉的美味。配菜部分則有馬鈴薯泥、四季豆、玉米、奶油波菜、炒培根可供選擇。

 
經典炭烤安格斯頂級紐約牛排 10oz 1,900元

經典炭烤安格斯頂級紐約牛排 10oz  最優質的肉片以1,300度的烤爐烤過,外側煎得酥酥的,裡面則柔軟多汁。一切開牛肉,肉汁即不斷流出;以加入香草的奶油塗抹於表層後食用,香氣逼人又美味。搭配配菜的松露馬鈴薯泥,可真是極品美味。

馬賽海鮮總匯 1,400元

馬賽海鮮總匯  這道為普羅旺斯地區的知名料理,是以在當地捕獲的新鮮海產所調理,在台灣則是使用本地所產的海鮮。採用2種以上的魚類,魚種則視當日進貨而有不同。將大量的蕃紅花、芹菜、迷迭香放入熬煮成口感濃郁的黃色湯汁,海鮮的甜味整個濃縮在內,口味相當特別。此道料理附有塗了奶油的法國薄片麵包,以麵包沾湯汁吃更有一番風味。

冰旋翡翠沙拉 170元

冰旋翡翠沙拉冰旋翡翠沙拉  嘿~最酷的就是這「冰旋風翡翠沙拉」了,沙拉的內容包括蘿蔓生菜、捲心萵苣、西洋菜、甜菜根、水煮蛋及香脆麵包丁,加上Lawry’s特製的葡萄酒沙拉醬。服務生會在桌邊以旋轉攪拌鍋的方式表演沙拉製作的過程哦!旋轉攪拌鍋是個底深質堅的容器,底部設計可以輕鬆快速地旋轉整個容器;服務生將所有材料放入容器中,容器放在撲滿冰塊的底座之上,在瞬間用快速旋轉的方式轉動容器,使得所有材料可以均勻攪拌,並同時平均地受到冰塊的溫度,以保持蔬菜的鮮脆。最後,服務生將醬汁從高處淋在旋轉中的蔬菜上,味道因而散佈均勻,這才算是大功告成。頗為特別的一項表演,也是為這道菜加分的一項噱頭喔!而就味道而言,這是相當好吃爽口的一道配菜哦,所有食材除了雞蛋之外,都是進口空運而來的呢!

鮮調馬鈴薯泥

  這是Lawry’s獨家口味的馬鈴薯泥,加入新鮮的牛奶調製而成,有著極香的奶味,卻不會因此而蓋過馬鈴薯的鮮味,我只能說,這樣的搭配、這樣的味道,真的很不錯,尤其在淋上牛肉醬汁後,更有說不出的獨特。

香濃菠菜泥

  Lawry’s聞名世界的香濃菠菜泥,是以培根為基醬,打碎而濃稠的菠菜泥中散發著菠菜和培根的香味,口感自然是一流的囉!

奶油香甜玉米粒

  最吸引我的是這道配菜,因為Lawry’s所用的玉米本身就夠甘甜多汁,而奶油的味道相當濃厚,這種調合起來的甘甜滋味,絕對是來自食材本身的好味道,加上Lawry’s 恰到好處的調製,可並非想像中簡單哦!

Lawry’s 甜點

Lawry’s 甜點  吃完豐盛的主餐之後,當然不能少了甜點或飲料囉!Lawry’s所提供的甜點相當精緻而且口味特殊。特別值得推薦的甜點有「英式草莓蛋糕」和「焦糖布丁」,而這裡所有使用在甜點上的冰淇淋都是採用最高級的Haagen Dazs 冰淇淋哦!「英式草莓蛋糕」的歷史十分攸久,自1938年起傳至現在,由於口味特殊,所以一直頗受客人受歡迎!吃起來甜而不膩,蛋糕香軟柔滑,毎一口都有不同的感覺,醬料跟蛋糕層次分明,吃完有種想舔盤子的衝動喔!!

記者心得

  在小籠包界磨練數年功夫的師傅,憑著多年的經驗與獨門研發的的特殊口味,做出來的點心,不論是小籠包、蝦仁蒸餃的點心類,還是飯麵類,吃過的人都贊不絕口,無怪乎許多饕客慕名而來呢!勞瑞斯牛肋排餐廳用料實在,又不斷求新求變,研發出許多在別處吃不到的創意點心,有著製作傳統點心的紮實工夫,又走出了自己的特色,其美味更讓人難以忘懷呢!

記者 採訪:徐小姐

店家資訊
地址
台北市信義區松仁路105號B1
交通方式
搭乘捷運至市政府站,步行約十分鐘
電話
02-2729-8555
營業時間
午餐:
(星期一~五)11:30-14:30
(星期六~日)11:00-15:00
晚餐:
(星期日~四)17:30-22:00
(星期五~六)17:30-23:00
公休日
無休
信用卡
VISA・MASTER・JCB・AMEX・DINERS
網站
http://www.lawrys.com.tw/
 

歡迎詞
副總經理 -蔡毓峰 先生-
Lawry’s 的牛排非常具有美國牛排的原味,我不論走到哪裡都很懷念這樣的滋味。我對於我們Lawry’s的牛排非常有自信,相信吃過的人都會說Lawry’s The Prime Rib很好吃。