2017年10月13日

只有一個位子的咖啡店 一席咖啡 Alone Together

(日文)

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店外觀

店外觀

工作區

工作區

大力喝冰咖啡

大力喝冰咖啡

荔枝紫蘇冰砂

荔枝紫蘇冰砂

Espresso Con Panna

Espresso Con Panna

僅有一個室內座位

僅有一個室內座位

VIENNSE維也納咖啡

VIENNSE維也納咖啡

  在熙來攘往的信義路、光復南路交叉口上的延吉街,有一家外觀為奇異果淡綠色的木屋,華燈初上時,屋內透出溫柔燈光,吸引路人一探究竟。原來它是一間僅有一個室內座位的咖啡館「一席 Alone together」,擁有20餘年咖啡經驗的老闆小高,每個星期有四天晚上,在這約1.5坪的空間裡播放悠揚的黑膠唱盤音樂、專心製作咖啡與客人交陪。

  小高其實也是咖啡店旁「寅樂屋」日式咖哩專賣店的老闆,「一席」咖啡館開店之前的空間,是一個賣紅豆湯的攤子。小高接手後,自己寫了企劃書,將它改成咖啡店。對台灣很多想開店創業的年輕人而言,預算、地點等常常是一個限制,而小高以用心與熱情突破困難,在最初寫企劃案時,小高與自己對話,將咖啡館想像是舞台劇場,自己是導演及演員,顧客像是舞台劇觀眾,餐飲像是舞台劇道具,並將燈光、音樂、空間、氛圍細節勾勒得一清二楚。

  雖然「一席」室內空間很小,卻讓人感到自在且舒適。鋼刷梧桐木板染色至胡桃木、柚木之中間色的室內牆面帶出溫暖感,外牆拉門則是淡奇異果綠色,除了有清爽感,也能與旁邊木質色調「寅樂屋」做區隔,至於拉門牆面上的玻璃導邊,則讓光線折射出迷人風采。

  小高販售的品項並不複雜,沒有卡布奇諾與拿鐵,只有老饕知音懂得的飲品,大致可區分為原創性飲料、復古飲料共二大類。原創性飲料「大力喝冰咖啡」(120元)有著炫目的外觀,下層是維大力汽水、上層是來自衣索比亞耶加雪菲產區的咖啡,柑橘調性在夏天品嚐格外爽口!「荔枝紫蘇冰砂」(150元)以清蘇搭配荔枝泥製作冰沙,綠色冰砂看來非常療癒,草本植物的清香在口中瀰漫迴盪。

一席奶油餅

一席奶油餅

小高老闆

小高老闆

  至於復古飲料,「Espresso Con Panna」(100元)上層的北海道鮮奶油藏有台灣龍眼醬,老闆建議品味時,可先挖一匙鮮奶油在嘴裡,再喝熱的Expresso將奶油在嘴中打散,美妙味道讓人久久回味。「VIENNSE維也納咖啡」(120元)下層咖啡放入的和三盆有著黑糖、甘蔗香氣,上層為北海道鮮奶油,其上再撒上彩色的巧克力米,讓人遙想起早期歐洲咖啡的道地滋味。除了飲品,千萬別錯過「一席奶油餅」(65元/個),微鹹的餅乾中含有清新的北海道鮮奶油、覆盆子果泥、蘭姆酒醃製的葡萄乾,吃完一個還想再來一個!

  詩人亞福列•波爾加(Alferd Polgar) 說:「人們有時候想要在某個地方獨處,但又需要有一堆人陪他這樣做。」來到這裡喝一杯,聽著Chet Baker與Bill Evans的黑膠音樂「Alone Together」,才是一席咖啡完整的味道。
(採訪:Stacey)

【一席 / Alone Together】
地址:台北市大安區延吉街294號
營業時間:18:00~22:00
公休日:週二、週四、週日
交通:捷運信義安和站5號出口步行約6分鐘、捷運台北101/世貿站1號出口步行約7分鐘
URL:https://www.facebook.com/yixialonetogether/