2017年6月5日

好鄰居烘焙出的好味道 手天品社區食坊

(日文)

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店門口

店門口

店招牌

店招牌

鳳梨酥

鳳梨酥

如意捲

如意捲

手工吐司

手工吐司

手工果醬

手工果醬

手工麵包

手工麵包

  離永康商圈不遠處的潮州街,有許多迷人小店,隱身在潮州街巷口的手天品食坊,綠意盎然的花圃包圍店面,低調的招牌讓人好奇店內的模樣,「手天品社區食坊」成立於2002年12月,至今成立快15年,起初是因主婦聯盟相識的成員們,聚集多位對烘焙有興趣的朋友,剛開始一起在家試做,而後發展出小規模的工廠生產線,到現在在社區中坐立了一間小店面。

  剛開始的客群從認識的朋友、附近的居民開始,在好味道口耳相傳之下擴散客源,現在有許多日本客人也會特地來朝聖,最初是青木由香小姐在師大唸書時發現這間好店家,之後陸續被多本國內外雜誌書籍介紹,這間樸實、真誠的小店也讓更多人被看見。

  手天品的產品採用單純、天然、品質好的材料,不加化學香料,像是自家廚房烘焙出來的點心,產品包裝上也有百分之百的成分標示,讓消費者可以安心食用。台灣必買的伴手禮「鳳梨酥」(32元/個),除了原味的之外,手天品還有「核桃口味鳳梨酥」(35元/個),由鳳梨冬瓜醬製成原色的內餡,外皮香酥,烤成漂亮的金黃色,大粒的核桃大方的加在每一顆鳳梨酥上,讓口感有更多層次,吃起來甜而不膩,常溫下的賞味期為兩週,小金磚很適合送禮。

  「比斯卡提」(100/包)、「如意捲」(80/包)、「椰棗核桃」(100元/包)皆是無油製成的手工餅乾,吃起來清爽無負擔,純天然的成分,全素食者也可食用。手工果醬是嚴選台灣在地、友善生態栽種的當季水果,每個季節遇到的口味都會不一樣!冰箱內的「濃情巧克力」(35元/個)和「布朗尼」(80元/塊),都是紮實而帶著濃郁巧克力口感的蛋糕,使用了73%的巧克力製作而成,尤其推薦濃情巧克力,冰冰涼涼的吃更香醇。

人道雞蛋

人道雞蛋

椰棗餅乾、安心番茄

椰棗餅乾、安心番茄

  隱身櫃台玻璃門後方的麵包區也不容忽視!麵包可以直接向店員點取,手工吐司、紅豆、貝果等多項種類的麵包,不加任何改良劑,原料使用的很紮實,光是拿在手上就很有份量,吃起來具有飽足感,其中貝果的嚼感更佳,下次來可以挑選喜歡的麵包種類試試看!

  「手天品社區食坊」15年來堅持使用好的原料,如對待家人般的用心,讓客人吃的安心,長期下來獲得信任,並且客人也會想和店家訂購一樣來源的食材,如特別選購、無抗生素添入的「有機雞蛋」(90元/斤)、牛奶都會定時叫貨。而特定節日販售的綠豆椪跟芋頭酥,有著令人念念不忘的好味道,在客人的要求下,現在於每個月的第一週的星期三下午開放製作,新鮮、現做的產品大約於傍晚會出爐,太晚來可能會撲空!忠於原味的手天品,生產出天然、美味的點心,讓人吃得健康、安心,下次也來嚐嚐看這用心的好味道吧!
(採訪:Sunny)

【手天品社區工坊】
地址:台北市大安區潮州街188-1號
電話:02-2343-5874
營業時間:週一~週四09:30-20:00,週五09:30-21:00,週六09:30-18:00
公休日:週日 
交通:捷運古亭站、東門站步行約10分鐘
URL:https://www.facebook.com/手天品社區食坊-301042570011896/