2017年1月24日

在潮店吃新派台味便當 鴻城食堂

(日文)

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正門

正門

用餐空間

用餐空間

外帶區

外帶區

鮭魚飯

鮭魚飯

雞腿排飯

雞腿排飯

室內環境

室內環境

排骨飯

排骨飯

  座落於金融中心信義區的「鴻城食堂」,附近上班族眾多,又鄰近台北世貿中心及四四南村,展覽或活動期間人潮川流不息,年輕老闆陳鴻安看準商機,以五年西餐及三年中餐廚藝經驗,將台式便當變成新派飯盒,除了有傳統排骨、雞腿、祖傳三代古早味肉丸子便當,更有迷迭香鮭魚、牛菲力、炸蝦便當,讓傳統便當身西餐味,令人耳目一新。

  信義區的吳興街其實是美食一級戰區,融合傳統與現代氛圍,是在地人午晚餐覓食的聚集地。身在此區的「鴻城食堂」外觀看起來很潮,讓人猜不透是便當店,室內設計以簡單、乾淨、明亮為調性,工業風混搭日式壁飾,大片淡色石膏板牆壁綴以不同款式座椅,整體搭配時尚又整齊。

  店內有五款人氣便當,點購率第一名為「雞腿排飯」(159元),以鳳梨及木瓜酵素、香蒜粉、五香粉、米酒醃製入味,裹粉炸至外酥內軟,最後再撒上海苔芝麻,大份量、不油膩又精緻,讓人吃巧又吃飽,CP值極高!「排骨飯」(149元)特選豬大里肌,厚切又無骨,以日式手法酥炸,嚐來紮實有勁。「正宗丸子飯」(149元)以荸薺、豬肉、魚漿、宜蘭蔥製成丸子內餡,軟硬不同的食材質地,常來清爽卻有層次感,是老闆的阿公年輕時於日本學到的技術與食譜,祖傳三代的古早味,是一種懷舊技藝的傳承。

  喜愛偏西式風味的消費者可嚐嚐「鮭魚飯」(169元),特選鮮嫩的挪威鮭魚以迷迭香醃,以襯托魚鮮甘甜,採大火香煎逼出魚香油脂,是大人小孩都愛吃的口味。「牛菲力飯」(169元)精選來自紐澳牛肉,以迷迭香、白楜椒、新鮮蒜頭、辣椒醃製,煎後撒上現磨海鹽、胡椒粉增香提味,嚐來肉質鮮美Q彈多汁。

正宗丸子飯

正宗丸子飯

牛菲力飯

牛菲力飯

  為照顧外食族的營養均衡,除了主食的蛋白質充足,並加上美味動人的溏心蛋,另外,蔬菜種類超多,滿滿佔了二大格。以洋蔥與蒜頭爆香的炒鮑魚菇、花椰菜搭黑木耳是固定配菜,油菜、高麗菜則是會隨季節變動的另二款配菜。此外,每一便當內都設計有一小格子,獨立盛裝招牌醬料 - 中西風味波隆納番茄肉醬,以豬絞肉、牛番茄、培根、芹菜、胡蘿蔔、豆乾、辣豆瓣、香油、米酒拌炒,此飯盒的設計美觀又貼心,讓愛吃醬、不愛沾醬的客人可自行決定是否沾食或拌飯。

  值得一提的是餐廳週間內用午餐除了以上飯盒,並加贈湯品及飲料,讓上班族可放鬆享有加值美味,慰勞工作的辛勞。而外帶餐盒則是特惠價150元,想要此優惠的民眾可以好好把握!
(採訪:Stacey)

【鴻城食堂】
地址:台北市信義區吳興街51號1樓
電話:02-8789-9930
營業時間:11:00-15:00 / 17:00-22:00
公休日:週六
交通:捷運台北101/世貿站2號出口步行約3分鐘
URL:https://www.facebook.com/HongChen.com.tw/