2011年2月9日

台灣土鳳梨酥始祖 日出 土鳳梨酥

(日文)

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渾圓的日出土鳳梨酥

渾圓的日出土鳳梨酥

土鳳梨酥包裹裝

土鳳梨酥包裹裝

外觀

外觀

窗明几淨的空間

窗明几淨的空間

招牌的乳酪蛋糕也可試吃 台灣最出名的伴手禮之一-鳳梨酥,其實早期一直是用冬瓜醬混合,2005年台灣媒體揭露鳳梨酥中不一定有鳳梨一事後,反而讓糕餅業者重拾用鳳梨醬做鳳梨酥,第一家以土鳳梨做的鳳梨酥,正在台中日出。

日出創立於2002年,短短幾年內以新鮮健康的乳酪蛋糕聞名台灣,2006年研發出第一塊土鳳梨酥,之後台灣各地的糕餅店紛紛群起效尤,故說日出是土鳳梨酥的始祖一點也不為過。日出只在台中市開店,此次前往的是距離台中火車站最近的旅人店。

各式喜氣的包裝禮盒 銀色與黑色的線條交錯的簡約外觀,讓人一時無法與糕餅店聯想。大片玻璃讓店內一覽無遺,黑色的玻璃櫃檯予人現代、專業的感覺,琳瑯滿目的糕點名稱讓人驚訝日出產品之多元。不知道從何買起?那就一個個試吃看看吧。切成一小塊一小塊的土鳳梨酥(24元),入口酸甜,吃得到鳳梨纖維。而另一款17號鳳梨酥(38元)超乎我們對鳳梨滋味的想像,超甜的口感非常適合不愛吃酸的人。

獨家的鳳梨田明信片 日出的土鳳梨酥堅持使用2號鳳梨,因為老農夫說2號仔最香!這個從日本統治台灣時代就有的品種,氣味香甜而入口酸甜,而薄薄的外皮加入起司粉,故吃來不僅僅只是奶香,拿來做成品茶良伴可說再適合也不過。畫上一顆顆鳳梨頭的包裝,擺在盒中就像是一小片鳳梨田,充滿創意又精簡的設計,讓小小的鳳梨酥也能變成酷炫的伴手禮!
(採訪:Akira)

【日出Dawncake 旅人店】
地址:台中市西區中港路一段382號
電話:04-2311-2001
營業時間:10:00~22:00
公休日:除夕
交通:台中火車站搭乘計程車約10分鐘
URL:http://www.dawncake.com.tw/