料理

第15回 銅鑼燒 銅鑼燒 這次要做的是哆啦A夢最愛的「銅鑼燒」!其實銅鑼燒的餅皮類似鬆餅皮,只要稍微變化一點材料,就能輕鬆做出道地的日本銅鑼燒喔!

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第15回 銅鑼燒 這次要做的是哆啦A夢最愛的「銅鑼燒」!其實銅鑼燒的餅皮類似鬆餅皮,只要稍微變化一點材料,就能輕鬆做出道地的日本銅鑼燒喔!
第14回 馬鈴薯燉肉 日本的國民料理「馬鈴薯燉肉」,是每個日本家庭最常做的家常菜之一喔。材料有牛肉薄片、洋蔥、紅蘿蔔跟調味料。調味料只需醬油、砂糖、味醂。
第13回 豬肉味噌湯 暖呼呼的豬肉味噌湯,溫暖日本人的冬天。
第12回 漢堡排 「漢堡排」是日本家庭料理的首選,不論大人小孩,大家都很愛吃!一起來挑戰淋上和風鴻喜菇醬的漢堡排吧!
第11回 鮮奶油巧克力-甘納許 來自製情人節巧克力吧!想要學日本女生在情人節送巧克力給心儀的對象嗎?那就來做最容易成功的鮮奶油巧克力-甘納許!!
第10回 日式牛丼飯加半熟蛋 牛丼飯方便簡單又營養,只要有牛肉和洋蔥就能搞定!加上日式高湯醬油、料理酒和味醂,誰都能煮出道地正統日本風味。再告訴你一個小秘訣。洋蔥越炒越甜,但小心可別炒過頭了喔。
第9回 馬鈴薯
可樂餅
以馬鈴薯為基底,包入碎肉、蔬菜、玉米等由西方傳入日本而大受歡迎的可樂餅,幾乎已經和日本人的生活脫離不了關係。在日本幾乎家家戶戶的媽媽都有自己獨門口味的傳統點心。
第8回 雞肉咖哩飯 和日本家庭密不可分的日式咖哩飯,是每個日本媽媽必備的私房秘笈。用咖哩粉和大量洋蔥熬煮出來的甜蜜湯頭,不同於台式咖哩的濃郁,而是食材散發出來的天然美味。
第7回 散壽司 以關西為中心點的西日本,有著不同於印象中的日本壽司-散壽司。少了海苔的陪襯,而是以日式壽司飯的方式呈現的日本風味。略帶酸甜的日本壽司飯配上清爽開味的豐富配菜,是各式祭典日常飲食都不可或缺的超高人氣料理。
第6回 蛋包飯 口感鬆軟滑口的日式蛋包飯,半熟的歐姆蛋包裹著炒的香濃的炒飯,外頭淋上蕃茄醬,一口咬下吃的到多層次的美味口感,難怪是日本人最愛的庶民美食。
第5回 紅豆大福 口感類似花蓮麻糬的日式紅豆大福,QQ的麻糬外皮包裹著香濃的紅豆內餡,冰著吃還是熱著吃都有著不同的風味,是日本非常受歡迎的平民美食。
第4回 紅豆御荻
(牡丹餅)
把原本是內餡的紅豆泥包在糯米丸子外面,就變成了好吃的紅豆御荻甜點。綿密且帶有顆粒的紅豆泥,搭配帶有點甜味的糯米餡,一口咬下甜而不膩,絕對是老少皆宜的美味甜點唷!
第3回 日式炸豬排 裹著麵衣下去炸得金黃酥脆的日式炸豬排,外皮咬起來酥酥的,裡面的豬排香又Juicy,淋上帶點酸味的醬汁,增加了豬排的清爽度。
第2回 大阪燒 加入許多高麗菜、山藥、豬肉等,想加什麼都行,濃濃關西風味的鐵板日式庶民煎餅美食。
第1回 親子丼 超受歡迎的和風雞肉蓋飯料理。日本的媽媽每次端出它,總是能讓挑食的小孩吃光光,而有了親子丼的可愛暱稱。